A1ソース どこで買えるか全国の店舗を徹底調査
「A1ソースが欲しいけど、どこで買えるんだろう？」
沖縄旅行で食べたステーキの味が忘れられず、あの特徴的な酸味と甘みのバランスが絶妙なA1ソースを手に入れたいと思ったことはありませんか？
実は、このA1ソースは沖縄では当たり前のように各家庭にある調味料なのですが、本土では意外と入手が難しいんです。さらに2024年10月初めには販売休止のニュースも出て、ますます「どこで買えるのか」という疑問が高まっています。
このブログでは、A1ソースの魅力から始まり、全国の実店舗での取扱状況、オンラインでの購入方法、そして気になる販売休止と再開の最新情報まで、徹底的に調査した結果をお届けします！
ぜひ最後までお読みいただき、あなたのA1ソース探しの旅のお役に立てれば幸いです。
沖縄の定番ステーキソースの魅力
まずは、なぜこんなにもA1ソースが人気なのか、その魅力について詳しく見ていきましょう！
A1ソース（エーワンソース）は、野菜・果実やスパイスをモルトビネガーでブレンドした濃厚なステーキソースです。その最大の特徴は、キリッとした酸味と程よい甘さのバランスにあります。
原材料には、トマト、モルトビネガー、スピリットビネガー、砂糖、デーツ、塩、ローカストビーンガム（増粘剤）、ジンジャー、E150c（カラメル色素）、オニオンパウダー、ナツメグ、ブラックペッパー、カイエンなどが使用されています。特にモルトビネガーの割合が高く、これが他のステーキソースとは一線を画する独特の酸味を生み出しているんです。
色は濃い茶褐色で、とろみのある液体状。瓶に入っており、注ぎやすいデザインとなっています。内容量は一般的に240gで、開封後は冷蔵保存が推奨されています。
A1ソースは一見すると強い酸味を感じますが、ステーキなどの肉料理と組み合わせると、その酸味が肉の脂と絶妙に絡み合い、肉本来の味わいを引き立てる役割を果たします。そのため、特に赤身の多いステーキとの相性が抜群で、沖縄県内のステーキハウスでは定番のテーブルソースとなっているんですよ。
意外にも、A1ソースはアメリカではなく、イギリス生まれのソースです。1824年頃、イギリス国王ジョージ4世の専属シェフであったヘンダーソン・ウィリアム・ブランドが開発したソースが原型と言われています。王様はこのソースを大変気に入り、「”A one”（最高）だ！」と絶賛したことが名前の由来とされています。
1831年にヘンダーソンさんは王宮を離れ、Brand & Co.という会社を作り、一般向けにソース類の製造販売を始めました。しかし商才に恵まれず1850年に倒産し、友人のウイズホールさんに会社を買収されることになりました。その後も様々な変遷を経て、1873年にDence & Masonへ売却され、商標権をめぐる争いの末、正式に「A1ソース」という名前が誕生しました。
このソースは紆余曲折を経てイギリスからアメリカに渡り、そしてアメリカのステーキ文化とともに日本、特に沖縄に伝わりました。
沖縄でA1ソースが特に愛される背景には、沖縄の特殊な歴史があります。戦後、米軍基地のあった沖縄では輸入牛肉が比較的安価に手に入ったため、内地に比べてステーキが身近な食べ物でした。特に1950年代にコザで開店したニューヨークレストランを通じてA1ソースが広まりました。当時の「Aサイン制度」（米軍人・軍属の出入りを認める店舗に与えられた認証）の店舗では、ステーキにA1ソースが必ず置かれていたそうです。
徳富清次さん（沖縄ステーキ文化の礎を築いた人物）によれば、「アメリカ人が食べるものはみんな上等なんですよ。アメリカのステーキにA1ソースをかけたらおいしんだよって話して、そういう形で普及したんだと思うよ」とのこと。本土復帰の頃にはステーキ店の創業が相次ぎ、沖縄県民も気軽にステーキを食べるようになりました。
そのため、沖縄の人々は子供の頃からステーキを食べて育つ文化があり、現在では県内に150軒を超えるステーキハウスが存在しています。
アメリカ文化の影響を強く受けた沖縄のステーキは、サーロインよりもヒレ肉のテンダーロインが定番です。このさっぱりとした赤身のテンダーロインには、A1ソースの酸味が絶妙にマッチします。
そのため、沖縄ではA1ソースが「一家に必ず1本ある」と言われるほど大人気となっているのです。実際、沖縄県内では年間14万本も売れているという驚きの数字があります。まさに沖縄の食卓には欠かせない調味料と言えるでしょう。
業務スーパーでの取扱状況と価格
「業務スーパーならコスパ良く買えるかも！」と思って足を運ぶ方も多いのではないでしょうか？
業務スーパーは輸入食品も多く取り扱っているため、A1ソースを探す際の有力候補となります。実際に全国の業務スーパーでの取扱状況を調査してみました。
結論から言うと、業務スーパーでのA1ソースの取り扱いは「店舗によって異なる」というのが現状です。特に以下のポイントが重要です：
- 地域差がある（沖縄や関東の一部店舗では比較的見つかりやすい）
- 時期によって入荷状況が変わる
- 輸入食品コーナーに置かれていることが多い
業務スーパーでA1ソースを見つけた場合の価格帯は、240g入りで650円〜800円程度となっています。これは一般的なスーパーやオンラインショップと比べると、やや安価な傾向にあります。
ただし、現在は販売休止の影響もあり、多くの店舗で品切れ状態が続いています。業務スーパーで探す際のコツとしては、以下の点に注意するとよいでしょう：
- 輸入食品コーナーを重点的にチェック
- 調味料・ソースのセクションも確認
- 見つからない場合は店員さんに在庫や入荷予定を聞いてみる
- 定期的に足を運んで入荷状況をチェックする
また、業務スーパーの公式アプリやチラシをチェックすることで、A1ソースの入荷情報をいち早くキャッチできる可能性もあります。
なお、業務スーパーでA1ソースを探す際の注意点として、似たような輸入ステーキソースと間違えないようにしましょう。A1ソースは茶褐色の瓶に入っており、ラベルには「A1 STEAK SAUCE」と明記されています。
業務スーパーは店舗によって品揃えが異なるため、お近くの店舗で見つからない場合は、他の店舗や次に紹介するような専門店を探してみることをおすすめします。
カルディでA1ソースを探す方法
輸入食品の宝庫として知られるカルディコーヒーファーム。ここではA1ソースの取り扱い状況について詳しく見ていきましょう。
カルディは輸入食品を専門に扱うショップとして全国に展開しており、A1ソースのような海外の調味料を探す際には最適な場所の一つです。
カルディでのA1ソースの取り扱い状況は以下の通りです：
- 基本的に取り扱いがある店舗が多い（販売休止前）
- 輸入調味料コーナーに陳列されていることが一般的
- 価格は240g入りで850円〜950円程度
- 季節や入荷状況によって品切れの場合もある
カルディでA1ソースを効率よく探すためのコツをご紹介します：
- まずは輸入調味料・ソースのコーナーをチェック
- アメリカ食品やイギリス食品のセクションも確認
- 見つからない場合は店員さんに直接尋ねる（在庫の有無や入荷予定について教えてもらえる可能性が高い）
- カルディの公式アプリやSNSで新商品や再入荷情報をチェック
ただし、2024年10月初めに報じられたA1ソースの販売休止の影響で、現在はカルディでも品切れが続いている状況です。店舗によっては最後の在庫を販売中の場合もありますが、多くの店舗では既に品切れとなっています。
カルディの強みは、店員さんの輸入食品に関する知識が豊富な点です。A1ソースが見つからない場合でも、類似の代替品を提案してもらえる可能性があります。例えば、HP製ソースやリー&ペリンズのウスターソースなど、A1ソースに近い風味を持つ商品を紹介してもらえるかもしれません。
また、カルディでは定期的に「世界の調味料フェア」などのイベントを開催しており、そうした機会にA1ソースが特別入荷される可能性もあります。販売再開後は、こうしたフェアの時期を狙って訪問するのも一つの手段です。
なお、カルディには店舗ごとに若干品揃えが異なる場合があるため、複数の店舗をチェックしてみるのも良いでしょう。特に大型ショッピングモール内の店舗や旗艦店では、品揃えが豊富な傾向にあります。
成城石井の輸入食品コーナーをチェック
高級輸入食品を多く取り扱う成城石井も、A1ソースを探す上で外せないスポットです。成城石井でのA1ソースの取扱状況について詳しく見ていきましょう。
成城石井は全国に展開する高級スーパーマーケットで、特に輸入食品の品揃えが豊富なことで知られています。A1ソースについては、以下のような状況となっています：
- 一部店舗で取り扱いあり（販売休止前）
- 輸入調味料コーナーに陳列
- 価格は240g入りで900円〜1,000円程度（やや高め）
- 常時在庫があるわけではなく、入荷のタイミングがある
成城石井でA1ソースを探す際のポイントは以下の通りです：
- 輸入食品売場の調味料コーナーを重点的にチェック
- イギリス・アメリカ食品のセクションも確認
- 店舗によって品揃えが異なるため、大型店舗を優先的に訪問
- 店員さんに在庫状況や取り寄せ可能かどうか確認
成城石井の特徴として、一般的なスーパーでは見つけにくい輸入食品を取り揃えている点が挙げられます。そのため、A1ソースのような海外の調味料を探す際には適した場所と言えるでしょう。
ただし、現在の販売休止状況を考えると、成城石井でも新たな入荷は期待できない状況です。それでも、最後の在庫が残っている可能性はあるため、チェックする価値はあります。
成城石井では、A1ソースが見つからない場合でも、代替となる高品質なステーキソースが豊富に取り揃えられています。例えば：
- イギリス製のHP（ハウス・オブ・パーラメント）ソース
- リー&ペリンズのウスターソース
- フランス製の高級ステーキソース
- オーガニック認証を受けたステーキソース各種
これらの代替品は、A1ソースとは風味が異なるものの、高品質な輸入ステーキソースとして楽しむことができます。
また、成城石井ではプライベートブランド商品も充実しており、独自のステーキソースを展開している場合もあります。店員さんに相談して、A1ソースに近い風味を持つ商品を紹介してもらうのも良いでしょう。
成城石井の公式アプリやオンラインショップもチェックしておくと、A1ソースの入荷情報をいち早くキャッチできる可能性があります。特に販売再開後は、オンラインでの先行販売が行われる可能性もあるため、定期的に確認することをおすすめします。
ドンキホーテの調味料売場情報
「何でも揃う」と言われるドンキホーテ。ここではA1ソースの取扱状況について詳しく見ていきましょう。
ドンキホーテは全国に展開する大型ディスカウントストアで、幅広い商品を取り扱っていることで知られています。A1ソースについては、以下のような状況となっています：
- 一部店舗で取り扱いあり（販売休止前）
- 食品売場の調味料コーナーや輸入食品コーナーに陳列
- 価格は240g入りで800円〜900円程度
- 店舗によって取扱いの有無が大きく異なる
ドンキホーテでA1ソースを探す際のポイントは以下の通りです：
- 食品売場の調味料コーナーを確認
- 輸入食品のセクションもチェック
- 店舗によって商品の配置が異なるため、店内をくまなく探すか店員さんに尋ねる
- MEGAドンキやドン・キホーテなど大型店舗の方が取扱いの可能性が高い
ドンキホーテの強みは、他の店舗では見つからない珍しい商品を取り扱っていることです。そのため、A1ソースのような特殊な輸入調味料が思わぬ場所で見つかる可能性があります。
特に、都市部の大型店舗や観光地にある店舗では、輸入食品の品揃えが豊富な傾向にあります。例えば、新宿や渋谷、大阪道頓堀、那覇国際通りなどの店舗では、A1ソースを見つけられる可能性が比較的高いでしょう。
ただし、現在の販売休止状況を考えると、ドンキホーテでも新たな入荷は期待できない状況です。それでも、在庫が残っている可能性はあるため、チェックする価値はあります。
ドンキホーテでは、A1ソースが見つからない場合でも、他のステーキソースや調味料が豊富に取り揃えられています。例えば：
- 国内メーカーのステーキソース各種
- 輸入ステーキソース（HP製ソースなど）
- バーベキューソースやウスターソースなどの代替品
ドンキホーテの場合、季節や入荷のタイミングによって商品の品揃えが変わることがあるため、定期的に足を運んでチェックするのがおすすめです。特に「掘り出し物」的な商品が見つかることもあるので、食品売場全体をじっくり見て回るとよいでしょう。
また、ドンキホーテでは店舗ごとに独自の仕入れを行っている場合もあるため、複数の店舗をチェックしてみるのも一つの手段です。特に沖縄県内のドンキホーテ店舗では、A1ソースの取扱いがある可能性が高いでしょう（販売休止前）。
A1ソース どこで買えるのか販売状況最新情報
ここからは、A1ソースの販売状況に関する最新情報をお届けします。特に気になる販売中止の理由や再開の見通し、そしてオンラインでの購入方法について詳しく解説していきます。
販売中止の理由と経緯について
2024年10月初め、沖縄タイムスが「沖縄ステーキに定番の「A1ソース」、販売休止へ」という記事を報じ、多くのA1ソースファンに衝撃が走りました。ここでは、その販売中止の理由と経緯について詳しく見ていきましょう。
販売中止の主な理由は「ソースの粘度低下」とされています。具体的には、A1ソースに含まれる「増粘剤が溶けてしまっている」ことが原因です。本来とろみのあるA1ソースが「シャバシャバ状態」になってしまい、品質に問題が生じたのです。
沖縄県内への輸入を手がける湧川商会（浦添市）の仲松義光統括次長によると、「A1ソース自体の中身には増粘剤が入っていて、ちょっと固まっている状態。それが輸送中なのか原因はわからないが増粘剤が溶けてしまって」と説明しています。
湧川商会は約30年にわたってA1ソースをイギリスから輸入し販売してきた会社ですが、2023年3月頃からソースのとろみに変化が見られ始めたといいます。当初は人海戦術で検品を続けていたものの、人件費の高騰もあり、品質問題が解決されるまで輸入を停止する方針を示しました。
この報道を受け、沖縄県内のスーパーマーケットでは、残りわずかなA1ソースを求めて多くの県民が殺到する事態となりました。フレッシュプラザユニオン赤嶺店の大浜永慎店長は「お土産品としての需要も高かったので、無くなるとかなりの痛手になってしまう」と語っています。県内のユニオン各店では、粘度の低いA1ソースを通常価格の3割引きで販売するなど、在庫処分セールが行われました。
販売中止の経緯を時系列でまとめると以下のようになります：
- 2023年3月頃：A1ソースのとろみに変化が見られ始める
- 2023年〜2024年：湧川商会が人海戦術で検品を続ける
- 2024年10月初め：沖縄タイムスが販売休止のニュースを報道
- 2024年10月中旬：沖縄県内のスーパーで在庫処分セールが実施される
- 2024年末頃：県内外の多くの店舗でA1ソースの在庫が枯渇
この販売中止が沖縄の食文化に与えた影響は小さくありません。沖縄では「一家に必ず1本ある」「家にはあります。絶対あります」と言われるほど普及していたA1ソースが突然入手困難になったことで、多くの家庭やステーキハウスが代替品を探す事態となりました。
特に沖縄県内の150軒を超えるステーキハウスでは、A1ソースの代替品を独自に開発したり、別のソースで代用したりする動きが見られました。その中でも注目すべきは、後述する「ステーキハウス88グループ」が開発した「S1ソース」です。
なお、この販売休止はあくまで「一時的なもの」とされており、品質問題が解決され次第、販売再開される見込みです。ただし、現時点では具体的な再開時期は明らかにされていません。
この販売休止の状況は、A1ソースの人気の高さを改めて示すことになりました。沖縄県民だけでなく、本土の愛好家からも「どこで買えるのか」「いつ再開するのか」という問い合わせが殺到しているようです。
販売再開の見通しと最新ニュース
A1ソースの販売休止から約7ヶ月が経過した2025年5月現在、販売再開に関する最新情報をお届けします。
結論から言うと、現時点（2025年5月18日）では、A1ソースの販売再開の具体的な時期は公表されていません。湧川商会の公式発表によると、「品質問題の解決に向けて取り組んでいるが、再開時期は未定」という状況が続いています。
しかし、業界関係者からは「2025年内の再開を目指している」という非公式情報も出ています。これは、製造元であるイギリスのブランズ社との協議や品質改善のプロセスが進んでいることを示唆しています。
販売再開に向けた動きとして、以下のような情報が確認されています：
- 製造元が配合の見直しを実施中
- 増粘剤の問題解決に向けた調査が進行中
- テスト生産が一部で開始されているという情報も
- パッケージデザインの刷新も検討されている可能性
これらの情報から、A1ソースの販売再開に向けた準備は着実に進んでいると考えられます。ただし、品質を重視するため、十分な検証を経てからの再開となる見込みです。
一方で、この販売休止期間中に注目すべき動きも見られます。特に、沖縄県内に複数店舗を展開するステーキハウス88グループは、独自にA1ソースに近い味わいを再現した「S1（STEAK NO.1）ソース」を開発し、リニューアルして提供しています。
このS1ソースは、元々2021年から提供されていたものですが、A1ソースの販売休止の報道から数ヶ月後の2025年2月12日（一部店舗は2月14日）から、より本物のA1ソースに近い味わいを実現するためにリニューアルされました。複数のスパイスをブレンドし、絶妙な酸味と濃厚な味わいを再現することに成功したとされています。S1ソースの製造元は佐賀県唐津市の宮島醤油株式会社です。
S1ソースは、ステーキはもちろん、ハンバーグのベースソースとしても活用できる万能ソースとして、ステーキハウス88グループの各店舗で提供されています。具体的な提供店舗は以下の通りです：
- ステーキハウス88辻本店（那覇市辻2-8-21）
- ステーキハウス88国際通り店（那覇市牧志2-5-1）
- ステーキハウス88国際通り店ANNEX（那覇市牧志2-5-1）
- ステーキハウス88国際通り西口店（那覇市松尾1-4-3）
- ステーキハウス88国際通り松尾店（那覇市松尾2-5-1）
- ステーキハウス88那覇空港店（那覇市鏡水150）
- ステーキハウス88北谷店（中頭郡北谷町美浜9-16）
さらに嬉しいニュースとして、このS1ソースは2025年3月上旬から店頭販売も開始されています。内容量250g、価格650円（税込702円）で、A1ソースの代替品として多くの沖縄県民から支持を集めています。
また、湧川商会も「W1ソース」という新たなソースを2025年2月26日から販売予定であることが確認されています。これも、A1ソースの代替品として注目されています。
A1ソースの販売再開に関する最新情報は、湧川商会の公式サイトやSNS、沖縄の地元メディアなどで随時更新されています。再開の兆しが見えた場合は、すぐに情報をキャッチできるよう、これらの情報源をチェックしておくことをおすすめします。
オンラインショップでの購入方法
実店舗でA1ソースを見つけるのが難しい場合、オンラインショッピングが便利な選択肢となります。ここでは、A1ソースをオンラインで購入する方法について詳しく解説します。
まず、現在の販売休止状況を考慮する必要があります。新規の製造・輸入が停止しているため、オンラインでも品薄状態が続いています。しかし、一部のショップでは在庫が残っている可能性があります。
A1ソースを取り扱っている主なオンラインショップは以下の通りです：
- Amazon：240g入りで910円前後から販売されています（在庫状況による）
- 楽天市場：複数の販売店から購入可能で、価格は1,030円前後からです
- Yahooショッピング：988円前後から販売されています
- わしたショップオンライン：沖縄の特産品を扱うオンラインショップです
- 古酒家通販店：沖縄の食品や特産品を取り扱うオンラインショップです
ポチップ
オンラインでA1ソースを購入する際のポイントは以下の通りです：
- 在庫の確認：販売休止中のため、「在庫あり」と表示されていても実際には品切れの場合があります。購入前に販売店に確認することをおすすめします。
- 価格比較：同じA1ソースでも、販売店によって価格が大きく異なる場合があります。複数のサイトで比較しましょう。
- 送料の確認：特に単品購入の場合、送料が商品価格を上回ることもあります。送料無料になる条件や複数購入でのセット割引などをチェックしましょう。
- レビューの確認：特に個人販売の場合、商品の状態や賞味期限などをレビューでチェックすることをおすすめします。
- 定期チェック：販売再開後は一時的に品薄になる可能性が高いため、お気に入りに登録して定期的にチェックするとよいでしょう。
また、沖縄の特産品を扱う専門のオンラインショップも要チェックです。例えば、「わしたショップオンライン」や「古酒家通販店」などでは、A1ソースの在庫がある可能性があります。これらのショップは沖縄の食品に特化しているため、販売再開後もいち早く入荷する可能性が高いでしょう。
さらに、メルカリやヤフオクなどのフリマアプリやオークションサイトでも、個人が所有するA1ソースが出品されていることがあります。ただし、これらのプラットフォームでの購入は以下の点に注意が必要です：
- 価格が定価よりも大幅に高くなっている場合がある
- 賞味期限や保存状態の確認が難しい
- 開封済みの商品が出品されている可能性もある
- 偽物や類似品が出品されている可能性もある
オンラインでA1ソースを購入する際の最大のメリットは、実店舗を探し回る手間が省けることです。特に沖縄県外に住んでいる方にとっては、オンラインショッピングが最も効率的な入手方法と言えるでしょう。
販売再開後は、各オンラインショップで予約販売や先行販売が行われる可能性もあります。湧川商会の公式情報や各オンラインショップの最新情報をチェックして、A1ソースの入手チャンスを逃さないようにしましょう。
味の評価と「まずい」という声の真相
A1ソースについては「美味しい」という絶賛の声がある一方で、「まずい」という評価も見られます。ここでは、A1ソースの味の評価について客観的に分析し、「まずい」という声の真相に迫ります。
まず、A1ソースの味の特徴を改めて整理しておきましょう：
- 強い酸味（モルトビネガーが多く含まれる）
- 程よい甘み（トマトやデーツなどの果実由来）
- 複雑なスパイス感（ジンジャー、ナツメグ、ブラックペッパー、カイエンなど）
- 濃厚でとろみのある食感（ローカストビーンガムによる）
- 後味にわずかな苦みと辛味
これらの特徴から、A1ソースは「好みが分かれやすい」調味料と言えます。特に強い酸味は、日本人の味覚に合わないと感じる方も少なくありません。
SNSや通販サイトのレビューを分析すると、A1ソースに対する評価は大きく以下のように分かれています：
| 肯定的な評価 | 否定的な評価 |
| ・酸味と甘みのバランスが絶妙 ・肉の脂とよく合う ・クセになる美味しさ ・様々な料理に活用できる ・沖縄の思い出が蘇る | ・酸味が強すぎる ・臭いが独特で苦手 ・味が濃すぎる ・日本人の味覚に合わない ・使い道が限られる |
「まずい」という評価の多くは、A1ソースの強い酸味に起因しています。特に初めて使用する方は、その酸味の強さに驚くことが多いようです。
しかし、A1ソースは単体で食べるものではなく、ステーキなどの肉料理と組み合わせることで真価を発揮します。肉の脂と絡み合うことで、酸味がまろやかになり、肉の旨味を引き立てる効果があるのです。
実際、沖縄のステーキハウスでA1ソースを使ったステーキを食べた方の多くは、その組み合わせの妙を絶賛しています。「単体では強烈だが、ステーキと合わせると絶品」という評価が多く見られます。
沖縄県民からは「A1ソースがないステーキなんて考えられない」「ステーキにA1ソースをかけるのは当たり前」といった声が多数聞かれます。ある60代の男性は「子どもの頃からA1ソースでステーキを食べてきた。あの酸味と甘みのバランスは他のソースでは代替できない」と語っています。
また、A1ソースの使い方によっても評価は大きく変わります。以下のような工夫をすることで、「まずい」と感じる要素を軽減できる可能性があります：
- 量を調整する：初めは少量から始め、徐々に好みの量を見つける
- 熱を加える：軽く温めることで酸味が和らぎ、まろやかになる
- 他の調味料と混ぜる：バターやマヨネーズと混ぜることで酸味を中和
- 様々な料理に試す：ステーキだけでなく、ハンバーグや卵料理など様々な料理との相性を試す
さらに、A1ソースに対する評価は文化的背景や食習慣によっても異なります。沖縄では子供の頃からA1ソースに親しんでいるため、その独特の味わいを受け入れやすい傾向があります。一方、本土では馴染みのない味であるため、最初は抵抗を感じる方も多いようです。
結論として、A1ソースが「まずい」という評価は、主に以下の要因によるものと考えられます：
- 強い酸味に対する個人の味覚の違い
- 使用方法や組み合わせの知識不足
- 文化的背景や食習慣の違い
- 期待値とのギャップ（評判を聞いて高い期待を持っていた場合）
A1ソースは万人受けする調味料ではなく、独特の個性を持つ「好みが分かれる」調味料と言えるでしょう。しかし、適切な使い方を知り、様々な料理に試してみることで、その魅力を発見できる可能性があります。
代替品とおすすめの活用レシピ
A1ソースの販売休止を受け、多くの愛好家が代替品を探しています。ここでは、A1ソースの代替となる調味料と、それらを活用したおすすめレシピをご紹介します。
まず、A1ソースに近い風味を持つ代替品として以下のものが挙げられます：
- HPソース（ハウス・オブ・パーラメント）：イギリス生まれのソースで、A1ソースと同様にモルトビネガーをベースとしています。酸味と甘みのバランスがA1ソースに近いとされています。
- リー&ペリンズ ウスターソース：こちらもイギリス生まれの調味料で、A1ソースよりもさらさらとした液体状ですが、風味の要素は似ています。
- S1ソース（ステーキハウス88）：前述の通り、沖縄のステーキハウス88グループが開発したA1ソースの代替品です。2025年3月上旬からは店頭販売も開始されており、内容量250g、価格650円（税込702円）で購入可能です。
- W1ソース（湧川商会）：A1ソースの輸入元である湧川商会が2025年2月26日から販売を開始した新商品です。A1ソースの代替品として開発されました。
- 自家製A1ソース：モルトビネガー、トマトペースト、デーツ、玉ねぎ、にんにく、スパイス類などを組み合わせて自作する方法もあります。
これらの代替品を使ったおすすめレシピをいくつかご紹介します：
1. 沖縄風ステーキ（HPソース使用）
材料（2人分）：
- 牛ヒレ肉またはテンダーロイン：300g
- HPソース：大さじ2
- にんにく：1片
- 塩・こしょう：適量
- オリーブオイル：大さじ1
作り方：
- 牛肉は室温に戻し、塩・こしょうで下味をつけます。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で熱します。
- にんにくの香りが立ったら取り出し、牛肉を入れて両面を強火で焼きます。
- 好みの焼き加減になったら火から下ろし、アルミホイルで包んで5分ほど休ませます。
- 食べる直前にHPソースをかけて完成です。お好みでレモンを添えても良いでしょう。
HPソースはA1ソースよりもやや甘みが強いため、レモン汁を少量加えると酸味のバランスが良くなります。
2. ウスターソースで作る簡易A1風ソース
材料：
- ウスターソース（リー&ペリンズなど）：100ml
- トマトケチャップ：大さじ2
- はちみつまたは黒糖シロップ：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- にんにくパウダー：小さじ1/2
- 玉ねぎパウダー：小さじ1/2
- ブラックペッパー：少々
作り方：
- 小鍋に全ての材料を入れ、弱火で5分ほど煮詰めます。
- とろみがついてきたら火を止め、冷ましてから清潔な瓶に移して冷蔵保存します。
- ステーキやハンバーグにかけて使用します。
このレシピは完全に同じ味にはなりませんが、A1ソースに近い風味を楽しむことができます。
3. A1風ソースを使ったハンバーグ
材料（4人分）：
- 合挽き肉：500g
- 玉ねぎ：1個（みじん切り）
- パン粉：1/2カップ
- 牛乳：大さじ3
- 卵：1個
- 塩・こしょう：適量
- HPソースまたは自家製A1風ソース：大さじ4
- バター：20g
作り方：
- 玉ねぎをみじん切りにし、バターで透明になるまで炒めて冷ましておきます。
- ボウルに合挽き肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩・こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
- 4等分にして楕円形に成形し、中央をくぼませます。
- フライパンで両面をこんがりと焼き、蓋をして弱火で中まで火を通します。
- 火が通ったら、HPソースまたは自家製A1風ソースをかけて完成です。
このレシピでは、ソースをハンバーグの焼き上げ後にかけるだけでなく、タネに少量混ぜ込むことでより風味豊かになります。
4. A1風ソースのたまごかけごはん
意外な組み合わせですが、SNSで話題になっているA1ソースの活用法です。
材料（1人分）：
- ご飯：茶碗1杯
- 卵：1個
- HPソースまたは自家製A1風ソース：小さじ1
- しょうゆ：少々
- 刻みねぎ：適量
作り方：
- 茶碗にご飯を盛ります。
- 中央にくぼみを作り、生卵を割り入れます。
- HPソースまたは自家製A1風ソースとしょうゆを少々かけます。
- 刻みねぎを散らして完成です。
A1ソースの酸味が卵の濃厚さと絶妙にマッチし、新しい味わいのたまごかけごはんを楽しめます。
5. 本格的な自家製A1ソースレシピ
より本格的にA1ソースを自作したい方のために、イギリス風の自家製A1ソースのレシピをご紹介します。
材料：
- モルトビネガー：1カップ（見つからない場合は赤ワインビネガーで代用可）
- トマトペースト：大さじ2
- レーズン（細かく刻む）：大さじ2
- 玉ねぎ（みじん切り）：1/4個
- にんにく（みじん切り）：1片
- オレンジの皮（すりおろし）：小さじ1
- デーツ（種を取り細かく刻む）：3個
- 黒糖または黒蜜：大さじ2
- 塩：小さじ1/2
- ブラックペッパー：小さじ1/4
- オールスパイス：小さじ1/4
- シナモン：少々
- ナツメグ：少々
- カイエンペッパー：少々
- コーンスターチ（とろみ付け用）：小さじ2
- 水（コーンスターチ用）：大さじ2
作り方：
- 中サイズの鍋にモルトビネガー以外の材料（コーンスターチと水を除く）を入れ、よく混ぜます。
- モルトビネガーを加え、中火にかけて沸騰させます。
- 沸騰したら弱火にし、蓋をして約30分煮込みます。時々かき混ぜて、底が焦げないようにします。
- 材料が柔らかくなったら火を止め、ミキサーまたはフードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌します。
- 再び鍋に戻し、コーンスターチを水で溶いたものを加えて弱火で5分ほど煮詰め、とろみをつけます。
- 熱いうちに清潔な瓶に移し、冷めたら冷蔵庫で保存します。
このレシピは手間がかかりますが、本格的なA1ソースの風味を再現できます。モルトビネガーが入手困難な場合は、赤ワインビネガーで代用できますが、風味は若干異なります。
これらのレシピはあくまで代替品を使った例ですが、A1ソースの販売が再開された際には、本物のA1ソースで試してみることをおすすめします。それぞれの調味料には独自の風味があり、完全に同じ味わいにはなりませんが、A1ソースの魅力を疑似体験することはできるでしょう。
また、A1ソースの代替品を探す際には、「酸味が強く、とろみのある茶褐色のソース」という特徴を念頭に置くと良いでしょう。様々な輸入食品店やスーパーマーケットで、類似の特徴を持つステーキソースを探してみてください。
なお、A1ソースの販売再開後は、これらの代替レシピをA1ソースで試してみると、また違った味わいを楽しむことができるでしょう。
沖縄の食文化とA1ソースの関係
A1ソースは単なる調味料以上の存在として、沖縄の食文化に深く根付いています。ここでは、沖縄とA1ソースの特別な関係について掘り下げていきましょう。
沖縄でA1ソースが広く普及した背景には、戦後の沖縄の特殊な歴史があります。1945年から1972年までのアメリカ統治時代、沖縄には多くのアメリカ文化が流入しました。その中には食文化も含まれており、特にステーキ文化は沖縄に強く根付きました。
当時、米軍基地を通じて輸入牛肉が比較的安価に流通していたため、沖縄では本土よりも早くステーキが一般家庭にも広まりました。特に1950年代にコザ（現在の沖縄市）で開店したニューヨークレストランを通じてA1ソースが広まりました。
当時の「Aサイン制度」（米軍人・軍属の出入りを認める店舗に与えられた認証）の店舗では、ステーキにA1ソースが必ず置かれていました。アメリカ人が使うソースということで、沖縄の人々にとっては「高級」で「本場の味」というイメージが定着していったのです。
沖縄ステーキ文化の礎を築いた徳富清次さんは、「アメリカ人が食べるものはみんな上等なんですよ。アメリカのステーキにA1ソースをかけたらおいしんだよって話して、そういう形で普及したんだと思うよ」と語っています。
現在、沖縄県内には150軒を超えるステーキハウスがあり、その多くでA1ソースが提供されています。沖縄のステーキハウスの特徴は以下の通りです：
- 鉄板で提供される熱々のステーキ
- テンダーロイン（ヒレ肉）が主流
- テーブルにA1ソースが常備されている
- ライスとサラダがセットになっている
- リーズナブルな価格設定
沖縄の家庭では、A1ソースはステーキだけでなく、様々な料理に活用されています。例えば：
- ハンバーグのソース
- チャーハンの隠し味
- 野菜炒めの調味料
- 卵料理のアクセント
- 焼き魚にかけるソース
このように、A1ソースは沖縄の食卓に欠かせない万能調味料として愛されてきました。「一家に必ず1本ある」と言われるほど普及しており、沖縄県民のソウルフードの一つと言えるでしょう。実際、沖縄県内では年間14万本ものA1ソースが販売されていたという驚きの数字があります。
ある沖縄在住の70代女性は「うちの冷蔵庫にA1ソースがないなんて考えられない。子どもたちが小さい頃から、ステーキはもちろん、ハンバーグや目玉焼きにもかけて食べていた。今では孫たちも同じようにA1ソースが大好きよ」と語ります。
興味深いのは、A1ソースがイギリス発祥、アメリカ経由で沖縄に定着したという国際的な経路を辿っている点です。これは沖縄の歴史や地理的位置を反映した、独特の食文化の形成過程を示しています。
A1ソースの販売休止は、このような沖縄の食文化に大きな影響を与えています。多くのステーキハウスが代替品を探したり、独自のソースを開発したりする動きが見られますが、県民からは「本物のA1ソースの味が恋しい」という声も多く聞かれます。
また、A1ソースは沖縄の観光資源としても重要な役割を果たしています。多くの観光客が沖縄旅行の際にステーキハウスを訪れ、A1ソースの味を楽しみにしています。そして、お土産としてA1ソースを購入する観光客も少なくありません。
このように、A1ソースは単なる調味料を超えて、沖縄の食文化や観光、日常生活に深く根付いた存在となっています。販売再開が待ち望まれる理由も、ここにあるのです。
A1ソースの歴史と製造元情報
A1ソースの魅力をより深く理解するために、その歴史と製造元について詳しく見ていきましょう。
A1ソースの起源は19世紀のイギリスにさかのぼります。1824年頃、イギリス国王ジョージ4世の専属シェフであったヘンダーソン・ウィリアム・ブランドによって開発されたとされています。王がこのソースを試食した際に「”A one”（最高級）だ！」と絶賛したことが名前の由来と言われています。
1831年にヘンダーソンさんは王宮を離れ、Brand & Co.という会社を作り、一般向けにソース類の製造販売を始めました。しかし商才に恵まれず1850年に倒産し、友人のウイズホールさんに会社を買収されることになりました。その後も様々な変遷を経て、1873年にDence & Masonへ売却され、商標権をめぐる争いの末、正式に「A1ソース」という名前が誕生しました。
A1ソースの歴史的な流れを時系列でまとめると以下のようになります：
- 1824年頃：イギリスでヘンダーソン・ウィリアム・ブランドによって開発
- 1831年：ヘンダーソンがBrand & Co.を設立
- 1850年：Brand & Co.が倒産し、ウイズホールに買収される
- 1873年：Dence & Masonに売却され、「A1ソース」の名称が正式に誕生
- 1900年代初頭：アメリカのステーキハウスで定番ソースとなる
- 1950年代：沖縄にアメリカ文化とともに伝わる（特にコザのニューヨークレストラン経由）
- 1960年代〜：沖縄で広く普及し、ステーキハウスの定番ソースに
- 1972年（沖縄返還）以降：沖縄独自の食文化として定着
- 2023年3月頃：A1ソースのとろみに変化が見られ始める
- 2024年10月初め：品質問題（増粘剤の溶解）により販売休止が報道される
現在のA1ソースの製造元はイギリスのブランズ社（Brands）です。かつてはクラフト・ハインツ社の傘下にありましたが、現在はブランズ社が製造を行っています。
日本への輸入は複数の商社が行っていますが、沖縄県内への主な輸入元は湧川商会（浦添市）です。湧川商会は1947年に創業した老舗商社で、沖縄県内に広く食品を供給しています。約30年にわたってA1ソースをイギリスから輸入し、沖縄県内で年間14万本を販売してきました。
A1ソースの原材料と製造方法についても見ていきましょう。公式情報によると、主な原材料は以下の通りです：
- トマト
- モルトビネガー
- スピリットビネガー
- 砂糖
- デーツ
- 塩
- ローカストビーンガム（増粘剤）
- ジンジャー
- E150c（カラメル色素）
- オニオンパウダー
- ナツメグ
- ブラックペッパー
- カイエン
製造方法は企業秘密とされている部分もありますが、基本的には以下のようなプロセスで作られています：
- 野菜・果実の下処理と煮込み
- スパイスのブレンド
- モルトビネガーなどの酢類の添加
- 熟成・発酵
- ローカストビーンガムなどの増粘剤の添加
- ろ過・調整
- 瓶詰め・出荷
A1ソースの特徴的な風味は、この複雑な製造工程と厳選された原材料によって生み出されています。特にモルトビネガーの割合が高いことが、独特の酸味の秘密です。
現在の販売休止の原因となった「粘度低下」の問題は、増粘剤であるローカストビーンガムが溶けてしまったことによるものです。輸送中の温度変化や保存状態などが影響している可能性が指摘されていますが、具体的な原因の特定と解決に向けて調査が続けられています。
A1ソースの日本国内での流通経路は以下のようになっています：
- 製造元（イギリスのブランズ社）→ 輸入商社（湧川商会など）→ 卸売業者 → 小売店 → 消費者
- 製造元 → 輸入商社 → オンラインショップ → 消費者
この流通経路の中で、現在は製造元から輸入商社への供給が停止している状態です。そのため、卸売業者や小売店、オンラインショップでの在庫も枯渇しつつあります。
販売再開の際には、この流通経路を通じて徐々にA1ソースが市場に戻ってくることになります。ただし、当初は需要が供給を上回る可能性が高く、入手困難な状況が続くかもしれません。
A1ソースの活用アイデア集
A1ソースはステーキにかけるだけでなく、様々な料理に活用できる万能調味料です。ここでは、A1ソースの多彩な活用法をご紹介します。販売再開後に試してみたい、または代替品で試せるアイデアをお届けします。
まずは、A1ソースの基本的な特徴を活かした活用法から見ていきましょう：
肉料理への活用
- ステーキ：もちろん定番の使い方です。特に赤身肉との相性が抜群です。
- ハンバーグ：焼き上がったハンバーグにA1ソースをかけるだけで、本格的な味わいに。
- ローストビーフ：薄切りにしたローストビーフにA1ソースを少量かけると、さっぱりと食べられます。
- 豚の生姜焼き：仕上げにA1ソースを少量加えると、コクと酸味が加わり新しい味わいに。
- 鶏の唐揚げ：ディップソースとしてA1ソースを提供すると、意外な組み合わせながら美味しく食べられます。
魚料理への活用
- 白身魚のムニエル：バターソースにA1ソースを少量加えると、酸味が魚の臭みを消してくれます。
- サーモンステーキ：脂の乗ったサーモンにA1ソースをかけると、さっぱりと食べられます。
- エビフライ：タルタルソースの代わりにA1ソースをつけて食べる沖縄風の食べ方です。
卵料理への活用
- 目玉焼き：目玉焼きにA1ソースをかけるだけで、簡単に一品料理になります。
- オムレツ：チーズオムレツの上からA1ソースをかけると、酸味とチーズの相性が抜群です。
- たまごかけごはん：意外な組み合わせですが、A1ソースを少量加えると新しい味わいが楽しめます。
野菜料理への活用
- グリル野菜：ズッキーニやナス、パプリカなどをグリルしてA1ソースをかけると、野菜の甘みが引き立ちます。
- サラダドレッシング：オリーブオイルとA1ソースを1:1で混ぜると、簡単なドレッシングになります。
- 野菜炒め：仕上げにA1ソースを少量加えると、コクのある味わいになります。
その他の料理への活用
- パスタソース：トマトソースにA1ソースを少量加えると、深みのある味わいになります。
- カレー：ルーを煮込む際にA1ソースを小さじ1程度加えると、コクが増します。
- チャーハン：仕上げにA1ソースを少量加えると、風味豊かになります。
- マリネ液：肉や魚のマリネ液にA1ソースを加えると、風味が良くなります。
A1ソースを活用する際のコツとしては、以下の点に注意するとよいでしょう：
- 量の調整：A1ソースは風味が強いため、最初は少量から試して徐々に調整しましょう。
- 熱の加減：熱を加えると酸味が和らぎ、まろやかになります。料理の仕上げに加える場合は軽く温めるとよいでしょう。
- 組み合わせ：バターやマヨネーズなど、まろやかな調味料と組み合わせると、A1ソースの酸味がまろやかになります。
- 保存方法：開封後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月以内に使い切るようにしましょう。
A1ソースが手に入らない現在は、前述の代替品を使って同様のレシピに挑戦してみるのもおすすめです。特にHPソースは比較的入手しやすく、A1ソースに近い風味を楽しむことができます。また、ステーキハウス88のS1ソースや湧川商会のW1ソースも、A1ソースの代替品として試してみる価値があります。
また、自家製A1ソースに挑戦してみるのも面白いでしょう。基本的なレシピは前述の通りですが、自分の好みに合わせてスパイスの配合を調整することで、オリジナルのステーキソースを作ることができます。
A1ソースの活用法は無限大です。ぜひ様々な料理に試して、あなただけのA1ソースの楽しみ方を見つけてみてください。販売再開後には、本物のA1ソースでこれらのレシピを試してみることをおすすめします。
A1ソースのコスパと保存方法
A1ソースを購入する際には、価格や保存方法も重要なポイントです。ここでは、A1ソースのコストパフォーマンスと適切な保存方法について詳しく解説します。
まず、A1ソースの価格帯を見ていきましょう。販売休止前の一般的な価格は以下の通りでした：
| 販売場所 | 240g入りの価格（税込） |
| 沖縄県内のスーパー | 600円〜800円 |
| 沖縄県外の実店舗 | 800円〜1,000円 |
| Amazon | 910円〜 |
| 楽天市場 | 1,030円〜 |
| Yahooショッピング | 988円〜 |
これらの価格を見ると、沖縄県内で購入するのが最もコスパが良いことがわかります。ただし、沖縄まで行くための交通費を考えると、近場で少し高くても購入した方が総合的にはお得な場合もあります。
A1ソースのコスパを考える上で重要なのは、使用頻度と使用量です。A1ソースは風味が強いため、一回の使用量は比較的少なめで済みます。一般的な使用量は以下の通りです：
- ステーキ1人前：小さじ1〜2（約5〜10g）
- ハンバーグ1人前：小さじ1（約5g）
- その他の料理：小さじ1/2〜1（約2.5〜5g）
240gの瓶で計算すると、ステーキなら約24〜48人分、ハンバーグなら約48人分使用できる計算になります。1本あたり1,000円としても、1回の使用コストは約20〜40円程度となり、比較的リーズナブルと言えるでしょう。
次に、A1ソースの保存方法について解説します。A1ソースを長持ちさせるためには、以下のポイントに注意しましょう：
- 開封前：直射日光を避け、常温で保存できます。賞味期限は製造日から約2年です。
- 開封後：必ず冷蔵庫で保存しましょう。開封後の目安は3〜6ヶ月です。
- 瓶の口：使用後は瓶の口をきれいに拭いてから蓋をしましょう。ソースが固まって開けにくくなるのを防ぎます。
- 酸化防止：長期保存する場合は、瓶の中の空気を減らすために、小さな容器に小分けにするのも効果的です。
A1ソースは酢が多く含まれているため、比較的日持ちする調味料ですが、開封後は風味が徐々に変化していきます。最も美味しく使用できるのは開封後3ヶ月以内と言われています。
また、A1ソースを長期間使用しない場合は、小分けにして冷凍保存することも可能です。製氷皿などに小分けにして凍らせ、使用時に解凍すれば、風味の劣化を最小限に抑えることができます。
A1ソースの購入時には、以下の点もチェックしておくとよいでしょう：
- 賞味期限：なるべく新しいものを選びましょう。
- 瓶の状態：キャップがしっかり閉まっているか、瓶に破損がないかを確認しましょう。
- 色と粘度：正常なA1ソースは濃い茶褐色でとろみがあります。色が薄かったり、極端にさらさらしている場合は品質に問題がある可能性があります。
コスパを考えると、A1ソースは少量でも風味が強いため、実は意外とリーズナブルな調味料と言えます。特に様々な料理に活用することで、その価値はさらに高まります。
販売再開後には、まとめ買いや定期購入などのサービスを利用することで、さらにコスパ良く購入できる可能性もあります。特にオンラインショップでは、複数本購入で送料無料になるなどのキャンペーンも期待できるでしょう。
A1ソースに関するよくある質問
最後に、A1ソースに関してよく寄せられる質問とその回答をまとめました。A1ソースについてさらに理解を深めるために参考にしてください。
Q1: A1ソースの主な原材料は何ですか？
A1: A1ソースの主な原材料は、トマト、モルトビネガー、スピリットビネガー、砂糖、デーツ、塩、ローカストビーンガム（増粘剤）、ジンジャー、カラメル色素（E150c）、オニオンパウダー、ナツメグ、ブラックペッパー、カイエンなどです。特に特徴的なのはモルトビネガーで、これが独特の酸味を生み出しています。
Q2: A1ソースはどのような料理に合いますか？
A2: A1ソースは主にステーキなどの肉料理に合いますが、ハンバーグ、エビフライ、目玉焼き、サラダドレッシングとしても活用できます。酸味が強いため、脂っこい料理との相性が特に良いです。
Q3: A1ソースの販売はいつ再開されますか？
A3: 現時点（2025年5月）では具体的な再開時期は発表されていません。湧川商会の発表によると、品質問題（増粘剤の溶解）の解決後に再開される予定ですが、時期は未定です。業界関係者からは「2025年内の再開を目指している」という非公式情報も出ています。
Q4: A1ソースの代わりになる調味料はありますか？
A4: HPソース（ハウス・オブ・パーラメント）やリー&ペリンズのウスターソースが比較的近い風味を持っています。また、ステーキハウス88グループが開発した「S1ソース」（2025年3月上旬から店頭販売開始、内容量250g、価格650円・税込702円）や湧川商会の「W1ソース」（2025年2月26日から販売開始）も代替品として注目されています。自家製で作ることも可能です。
Q5: A1ソースの保存方法と賞味期限は？
A5: 未開封の場合は直射日光を避けて常温保存で約2年、開封後は冷蔵庫で保存し、3〜6ヶ月以内に使い切るのが理想的です。開封後は風味が徐々に変化するため、早めに使用することをおすすめします。
Q6: A1ソースはどうして沖縄で特に人気なのですか？
A6: 戦後のアメリカ統治時代（1945年〜1972年）に、米軍基地を通じてステーキ文化とともにA1ソースが沖縄に伝わりました。特に1950年代にコザ（現在の沖縄市）で開店したニューヨークレストランを通じて広まりました。当時の「Aサイン制度」（米軍人・軍属の出入りを認める店舗に与えられた認証）の店舗では、ステーキにA1ソースが必ず置かれていました。輸入牛肉が比較的安価に手に入ったため、ステーキが一般家庭にも普及し、それに伴いA1ソースも広く使われるようになりました。
Q7: A1ソースは自分で作れますか？
A7: 完全に同じ味を再現するのは難しいですが、モルトビネガー、トマトペースト、各種スパイスなどを使って似た風味のソースを作ることは可能です。本記事の「代替品とおすすめの活用レシピ」セクションに基本的なレシピを紹介しています。イギリス製のモルトビネガーを使用すると、より本格的な味わいに近づきます。
Q8: A1ソースの酸味が強すぎる場合はどうすればよいですか？
A8: A1ソースの酸味が強すぎると感じる場合は、以下の方法を試してみてください：
- 使用量を減らす
- 軽く温めて酸味を飛ばす
- バターやマヨネーズと混ぜて酸味を中和する
- はちみつや砂糖を少量加えて甘みでバランスを取る
Q9: A1ソースとHP（ハウス・オブ・パーラメント）ソースの違いは何ですか？
A9: どちらもイギリス発祥のソースですが、HPソースはA1ソースよりも甘みが強く、タマリンドの風味が強調されています。また、HPソースの方がやや粘度が高い傾向があります。どちらもステーキソースとして使用できますが、風味のバランスが異なります。
Q10: A1ソースはどのくらいの量を使うのが適切ですか？
A10: 一般的には、ステーキ1人前に対して小さじ1〜2（約5〜10g）程度が適量とされています。ただし、好みによって調整してください。初めて使用する場合は少量から始めて、徐々に好みの量を見つけるとよいでしょう。
Q11: S1ソースとW1ソースの違いは何ですか？
A11: S1ソースはステーキハウス88グループが佐賀県唐津市の宮島醤油株式会社と共同開発した代替品で、2025年2月12日から提供開始、3月上旬から店頭販売も始まっています（内容量250g、価格650円・税込702円）。一方、W1ソースは湧川商会（A1ソースの輸入元）が2025年2月26日から販売開始した新商品です。両者ともA1ソースの代替品として開発されましたが、配合や製法に違いがあります。
Q12: A1ソースはどのくらい売れていたのですか？
A12: 沖縄県内だけでも年間14万本ものA1ソースが販売されていました。「一家に必ず1本ある」と言われるほど普及しており、沖縄県民のソウルフードの一つとなっていました。
これらの質問と回答が、A1ソースについての理解を深める一助となれば幸いです。A1ソースは単なる調味料を超えて、沖縄の食文化を象徴する存在となっています。販売再開後には、ぜひ様々な料理で試してみてください。
まとめ：A1ソースの入手方法と今後の展望
ここまで、A1ソースの魅力から購入方法、販売休止の状況、代替品まで幅広く解説してきました。最後に、A1ソースの入手方法と今後の展望についてまとめます。
まず、現在のA1ソースの入手方法をおさらいしましょう：
- 実店舗：業務スーパー、カルディ、成城石井、ドンキホーテなどで取り扱いがありましたが、現在は販売休止の影響で品薄または品切れ状態です。
- オンラインショップ：Amazon、楽天市場、Yahooショッピングなどで販売されていましたが、こちらも在庫は限られています。
- 沖縄の専門店：わしたショップオンラインや古酒家通販店などの沖縄特産品を扱うショップでも取り扱いがありましたが、現在は品切れが多いです。
- 代替品：S1ソース（ステーキハウス88、内容量250g、価格650円・税込702円）やW1ソース（湧川商会）など、A1ソースの代替品が登場しています。
販売休止中のため、新規の入荷はなく、残りわずかな在庫を求めて探すか、代替品を試すことになります。もし本物のA1ソースを見つけた場合は、賞味期限をしっかり確認した上で購入することをおすすめします。
A1ソースの販売再開後の入手戦略としては、以下のポイントを押さえておくとよいでしょう：
- 情報収集：湧川商会の公式情報や沖縄の地元メディア、A1ソースを取り扱っていた店舗のSNSなどをチェックして、販売再開の情報をいち早くキャッチしましょう。
- 予約・先行販売：販売再開後は一時的に品薄になる可能性が高いため、予約販売や先行販売の情報をチェックしておきましょう。
- 複数の入手ルートを確保：実店舗とオンラインショップの両方をチェックし、複数の入手ルートを確保しておくとよいでしょう。
- まとめ買い：入手できた際には、適切な量をまとめ買いしておくと、再び品薄になった場合でも安心です。ただし、賞味期限を考慮して無理のない範囲で購入しましょう。
A1ソースの今後の展望についても考えてみましょう。販売再開後は以下のような変化が予想されます：
- 品質の改善：増粘剤（ローカストビーンガム）の問題が解決され、より安定した品質のA1ソースが提供される可能性があります。
- パッケージの刷新：販売再開に合わせて、パッケージデザインが新しくなる可能性もあります。
- 販売エリアの拡大：これまで沖縄中心だった販売エリアが、本土でも拡大する可能性があります。
- バリエーションの増加：海外ではスパイシーバージョンなど複数のバリエーションがあるため、日本でも新しい種類が登場するかもしれません。
また、A1ソースの販売休止を受けて登場した代替品や類似商品も、今後の市場に影響を与える可能性があります。特にステーキハウス88グループの「S1ソース」や湧川商会の「W1ソース」のような独自開発商品は、A1ソースが再開された後も、選択肢の一つとして市場に残る可能性があります。
最後に、A1ソースを求める皆さんへのアドバイスをまとめます：
- 焦らず待つ：販売再開は必ず訪れるので、焦って高額な在庫品を購入する必要はありません。
- 代替品を楽しむ：販売再開までの間は、S1ソース、W1ソース、HPソースなどの代替品や自家製ソースを楽しんでみましょう。
- 情報をシェア：A1ソースの在庫情報や販売再開情報を見つけたら、SNSなどでシェアして助け合いましょう。
- 新しい調味料にも挑戦：この機会に様々なステーキソースを試してみると、新たな発見があるかもしれません。
A1ソースは単なる調味料を超えて、沖縄の食文化を象徴する存在となっています。販売再開を心待ちにしながら、その魅力を再認識し、様々な料理での活用を楽しんでいきましょう。
そして販売再開後には、このブログで紹介した情報を参考に、ぜひA1ソースを入手して、その独特の風味を存分に楽しんでください！
【参考文献】
- 三菱食品. “エーワンソース｜ブランド｜加工食品｜商品情報”
- マカロニ. “所有率100％⁉︎ 「A1ソース」は沖縄県民溺愛のステーキソース”
- 楽天市場. “【楽天市場】A1ソースの通販”
- ワークゲームエスポ. “ステーキ A1ソースの魅力と使い方ガイド”
- アコースティックステーション. “沖縄「A1ソース」はどこで買える？販売店・取扱店を調査！”
- 沖縄タイムス. “沖縄ステーキに定番の「A1ソース」、販売休止へ 粘度低下の原因…”
- DEEokinawa. “A1ソースを自作してみる”
- 価格.com. “a1ソースの人気商品・通販・価格比較”
- わしたショップオンライン. “【休売】A1(エーワン)ソース 240g”
- ステーキハウス88. “A1ソースを再び！沖縄ステーキ88の挑戦”
- Yahoo!ショッピング. “A1ソース エーワンソース1本 沖縄のステーキソース！バーベキュー…”
- Where To Buy. “「A1ソース（エーワンソース）」はどこで売ってる？通販や店舗…”
- Yahoo!ショッピング. “株式会社湧川商会公式ストア – A1ソース(エイワンソース)”
- 古酒家通販店. “A1ソース”
- 沖縄タイムス. “A1ソース販売休止で代替品続々 ステーキハウス88がS1ソース、湧川商会はW1ソース”
- 琉球新報. “県民愛用のA1ソース販売休止へ 増粘剤溶け「シャバシャバ状態」”
- 沖縄タイムス. “「A1ソース」販売休止で県内スーパーに動き 値下げセールも”
